Senin, 30 April 2012

Resep Udang Goreng Cabai Hijau

Resep untuk porsi 6 orang

Bahan:
250 g udang jerbung ukuran sedang
1 sdt garam
minyak goreng
100 g bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g cabai hijau keriting, potong kasar
1 sdm air jeruk nipis
2 lembar daun jeruk purut
½ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
1 sdm kecap asin

Cara membuat:
  • Gunting sungut udang, belah sedikit punggungnya, cuci lalu tiriskan.
  • Aduk udang dengan sedikit garam hingga rata.
  • Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
  • Goreng udang hingga berubah warna dan agak kering. Angkat dan tiriskan.
  • Panaskan kembali 2 sdm minyak.
  • Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dna harum.
  • Masukkan cabai hijau, aduk hingga layu.
  • Tambahkan bumbu, aduk hingga mendidih.
  • Tambahkan udang goreng, aduk hingga tercampur rata.
  • Angkat, sajikan hangat.
Selamat mencoba

Tidak ada komentar:

Posting Komentar